Вы когда-нибудь слышали о табачном терруаре?
Впервые слово «терруар» придумали виноделы из Франции, однако уже в скором времени им начали пользоваться и производители табака. В широком смысле терруар означает сочетание климатических и природных условий в определенном регионе. В то же время на практике терруар представляет собой более сложное явление.
Климатические особенности
Итак, именно от терруара зависят вкусовые качества и аромат сигар, степень их скрученности. Главные 4 составляющие терруара:
- климат;
- почва;
- сорт табака;
- человеческий фактор.
Для выращивания табака наиболее подходит умеренно-тропический климат. На качестве табака сказываются даже малейшие детали: число солнечных дней в году, уровень осадков, усредненная годовая температура воздуха, уровень влажности и др.
Одним из важных составляющих качественного табака является солнечный свет. При этом, необходим баланс солнечных и пасмурных дней. Дело в том, что в солнечную погоду кусты табака вытягиваются вверх. А вот в пасмурную погоду кусты вынуждены «привыкать» к отсутствию солнечного света и замедлять свой вертикальный рост, разрастаясь в ширь. Собственно, это и нужно табаководам, ведь для скручивания качественных сигар требуются широкие листья табака.
На вкус и аромат табака влияет и повышенная влажность. Из-за нее в листьях образуется большое количество сахара. Избыток же осадков способен вымыть из кустов все необходимые элементы. Иногда дождь в конце сезона созревания табака уничтожает весь урожай.
Земля
Это может показаться удивительным, но самый ароматный табак добывается с тех кустов, которые вынуждены в прямом смысле слова бороться за свое выживание. Связано это с тем, что избыток жидкости и удобрений кусты используют для вертикального роста. Если же оно растет в «трудных» условиях, то накопления идут на поддержание жизнедеятельности, что отражается на аромате листьев.
Корни взрослого куста в длину вырастаю до 1 м. и обычно стелются по земле. Однако для вкуса и аромата желательно, чтобы корни шли вниз, в глубины почвы. Чтобы этого добиться, табаководы практически не поливают свои плантации. Благодаря этой хитрости корни устремляются на глубину, попутно наполняясь нужными химическими элементами.
Сорт табака
Между сортом табака и климатическими особенностями региона, где он произрастает, имеется природная связь. Так, несмотря на все попытки табаководов вывезти с Кубы популярные сорта табака и вырастить их в других регионах, ничего не вышло. При этом, даже одни и те же сорта, но выращенные в разных регионах Кубы, отличаются по вкусовым качествам и запаху.
Например, табак для известных сигар Ромео и Джульетта (Romeo Y Julieta) выращивают на плантациях в регионе Вуэльта Абахо. Если же его пересадить в соседний регион Ремедиос, табак потеряет все вкусовые качества. Причина такого поведения растения довольна проста – табак был выведен в регионе Вуэльта Абахо и приспособился именно к тем условиям.
В последнее время для получения новых разновидностей табака используется как естественное, так и селекционное скрещивание. Благодаря ему кусты табака выращивают и в Южной Америке, и на островах Карибского бассейна.
Человеческий фактор
Купить кубинские сигары не представляет труда, а вот вырастить качественный табак для них – задача довольно сложная. И не последнюю роль в ней играет человеческий фактор. Практически все манипуляции в процессе производства сигары (от высадки семян и до скрутки) осуществляются вручную.
Табаководы из поколения в поколение передают навыки возделывания табака, причем держат их в секрете от конкурентов. Качество сигар зависит именно от работников на табачных плантациях. Ведь при малейшей ошибке в уходе за кустами вкус и аромат табака испортятся, и скрутить из него приличную сигару уже не получится.
Изобретение сигариллы связано с путешествиями Христофора Колумба, который открыл новые земли и позволил миру поражаться всему новому. Отличие сигариллы от сигар, трубок и кальянов заключается в том, что она появилась уже в эпоху промышленных достижений, когда была изобретена первая машина для их производства.
Некоторые известные личности кажутся непредставимыми без сигары, их образы навсегда запечатлены на знаменитых фотографиях с этим классическим аксессуаром. Они рассматривали эту привычку как обычную, почти автоматическую рутину. Но на самом деле, какую марку сигар предпочитали эти выдающиеся личности своего времени? Давайте раскроем эту тайну.
Для того чтобы насладиться ароматом сигары, важно приобрести качественную свежую сигару ручной скрутки, выбрать время, место и компанию, затем тщательно подготовить и разжечь её. Более подробные советы для удачного выбора сигары можно найти в других материалах, в данной же статье мы обсудим процесс подготовки и начала курения.
Сигары не следует путать с обычными сигаретами. Мы имеем в виду, что сигара не просто продукт, это настоящий стиль жизни и важная часть багажа многих великих личностей. Каждый производитель сигар придает им уникальный характер. Ведь так же, как не сочетаются классические туфли с спортивным костюмом, так и выбор сигары зависит от разных факторов, включая сорт табака, климат, в котором он был выращен, место производства, способ скрутки и другие нюансы.
Цвет покровного листа – это один из существенных показателей качества сигары, на основании которого можно сделать немало выводов о самом продукте. Зачастую по оттенку внешней оболочки будет сделан в итоге выбор в пользу той или иной сигары, и именно поэтому производители табачной продукции уделяют этому вопросу столько внимания. Каждый из них хочет подобрать для своих сигар тот самый покровный лист, цвет которого будет привлекать и буквально радовать глаз.
Выбрав марку сигар и купив новую партию ароматного табачного продукта, многие сталкиваются со справедливым вопросом о том, где и как правильно держать витолы. Одни думают, что правильнее хранить их в холодильнике, чтобы на длительный срок сохранить их свежесть, другие просто решают оставить на столе или полке шкафа. Решив купить сигары, важно понять для себя, что такой продукт требует внимательного и грамотного обращения, которое подразумевает и соблюдение правил хранения.
Чтобы курение сигары принесло максимум удовольствия, для начала необходимо купить действительно качественный продукт свежей скрутки, выбрать комфортное время и обстановку, а также правильно обрезать и раскурить витолу по всем правилам. В этой статье как раз будет советы о том, как нужно обрезать, а затем и раскуривать это табачное изделие.
Все мировые табачные регионы отличаются характерными, ярко выраженными особенностями, которые на профессиональном языке принято называть как терруар. Под этим термином понимается комплекс естественных условий, предполагающих климат и фактор человеческого вмешательства, которые характерны исключительно для данной территории.
Нельзя свести так называемую «сигарную экономику» к балансу спроса и предложения. Известно, что цена на сигары (также называемые витолами) зависит от стоимости и сложности их производства, а также стоимости и сложности выращивания табака. Но есть ли другие факторы? О них готов рассказать бывший вице-президент Altadis USA Ларри Паломбо, занятый в сигарном бизнесе более 45 лет.
Сигарный дым мы ощущаем как ртом, так и носом. Уникальный вкус можно сравнить с изысканным винным букетом, а не с безликим табачным дымом. Достаточно небольшого нагревания, и сигара будет благоухать. Так что можно наслаждаться разнообразными оттенками ароматов: кожаными, ореховыми, копчёными, фруктовыми. Растительные нотки имеются в табаке изначально. А в ходе долгого высушивания и ферментации он вбирает запахи древесины, специй, трав, земли.