Букет сигары: какие вкусовые оттенки существуют и как их различать
Как формируется букет
Уникальный сигарный букет зависит в первую очередь от наполнителя. В филлер могут входить десятки сортов табака, в том числе из других регионов и из других стран. Чем разнообразней наполнитель, тем выше качество сигары и неповторимей аромат.
Дополнительные нотки, а точнее 10% вкуса, вносит в букет покровный (связующий) лист, содержащий большое количество эфирных масел.
Разнообразие благовоний, которое ощущаются при раскуривании, велико. На него влияют:
- подбор сортов табака;
- происхождение табака, условия его произрастания;
- технология обработки наполнителя, а также покровного листа;
- вид древесины, из которой был изготовлен шкаф для дозревания и хранения готовых сигар, которые впитывают все запахи вокруг себя.
Компоненты букета
Палитра ароматов качественных сигар разнообразна. Она включает множество оттенков, которые могут быть:
- травянистыми, источником которых становится покровный лист. Ярко выраженные травянистые нотки вкуса у лёгких светло-зелёных Double Claro. При раскуривании сигар, отличающихся большей выдержкой и крепостью, чувствуются нотки чая или свежего сена;
- оттенками древесины. Чаще всего таким деревом является кедр: его аромат впитывается от шкафов или коробок для дозревания и хранения. Но могут они дозревать и в бочках из дуба, достаточно вспомнить про barrel-aged. А также в щепе гиккори или мескитового дерева, обычно применяемого при копчении. Это приводит к появлению «копчёных» ноток;
- оттенками специй, а также иных ароматов кухни – сдобы, выпечки. Наполнитель liguero наделяет вкусом аниса, кардамона, корицы, а также солодки, которая традиционно чувствуется в финале. При выкуривании крепких сигар из Доминиканы и Никарагуа ощущается перец – чёрный, красный, белый;
- природными. Их определяют регион выращивания конкретного сорта табака, место его выращивания, состав почвы, применяемые удобрения. Так, сигарный дым, пахнущий травой и землёй, заставляет вспомнить пастбище. Сигары из Никарагуа позволяют почувствовать аромат почвы, мха, глины, с Кубы, к примеру, Punch, наделены солоноватым привкусом;
- фруктовыми. Такие нотки в букете обычно еле заметны. Но при раскуривании сигар из Доминиканы, ближе к завершению процесса, слегка ощущается вишнёвый оттенок. Изюм, цедра лимона, патока делают дым сладковатым;
- ореховыми. Такие нотки, так же, как фруктовые, ощущаются на финальном этапе раскуривания, но встречаются очень часто. Наиболее распространённые ореховые ноты – марципановые, миндалевые. Но встречаются привкусы грецких орехов, кешью, фисташек. Мягкие сигары могут выделять аромат арахисового масла;
- и другими, не попавшими в названные группы. В частности, связующий лист камерунского табака обогащает вкусом жжёного сахара и карамельным. При выкуривании коннектикутского табака на финальном этапе чувствуется шоколад. Сигарный вкус может быть насыщен разнообразными кофейными, шоколадными, сливочными оттенками. Maduro из Никарагуа помогут ощутить запах жареного мяса, Partagas славятся ароматом кожи.
Но если нарушена технология хранения и производства, сигарный дым отдаёт аммиаком. Это сторонний продукт ферментирования табака. Табак, содержащий множество дубильных компонентов, заставляет чувствовать сухость во рту. Резкий перечный сигарный вкус, в том числе сочетающий остроту перца с аммиаком, указывает на малый срок выдержки.
Влияют на букет также диаметр и длина. Чем больше толщина, тем более насыщен букет, а дым становится более концентрированным. Чем тоньше, тем они мягче, и курить их проще. Сигары с суженной ножкой задерживают дым на выходе, поэтому они кажутся курильщикам более крепкими.
Изобретение сигариллы связано с путешествиями Христофора Колумба, который открыл новые земли и позволил миру поражаться всему новому. Отличие сигариллы от сигар, трубок и кальянов заключается в том, что она появилась уже в эпоху промышленных достижений, когда была изобретена первая машина для их производства.
Некоторые известные личности кажутся непредставимыми без сигары, их образы навсегда запечатлены на знаменитых фотографиях с этим классическим аксессуаром. Они рассматривали эту привычку как обычную, почти автоматическую рутину. Но на самом деле, какую марку сигар предпочитали эти выдающиеся личности своего времени? Давайте раскроем эту тайну.
Для того чтобы насладиться ароматом сигары, важно приобрести качественную свежую сигару ручной скрутки, выбрать время, место и компанию, затем тщательно подготовить и разжечь её. Более подробные советы для удачного выбора сигары можно найти в других материалах, в данной же статье мы обсудим процесс подготовки и начала курения.
Сигары не следует путать с обычными сигаретами. Мы имеем в виду, что сигара не просто продукт, это настоящий стиль жизни и важная часть багажа многих великих личностей. Каждый производитель сигар придает им уникальный характер. Ведь так же, как не сочетаются классические туфли с спортивным костюмом, так и выбор сигары зависит от разных факторов, включая сорт табака, климат, в котором он был выращен, место производства, способ скрутки и другие нюансы.
Цвет покровного листа – это один из существенных показателей качества сигары, на основании которого можно сделать немало выводов о самом продукте. Зачастую по оттенку внешней оболочки будет сделан в итоге выбор в пользу той или иной сигары, и именно поэтому производители табачной продукции уделяют этому вопросу столько внимания. Каждый из них хочет подобрать для своих сигар тот самый покровный лист, цвет которого будет привлекать и буквально радовать глаз.
Выбрав марку сигар и купив новую партию ароматного табачного продукта, многие сталкиваются со справедливым вопросом о том, где и как правильно держать витолы. Одни думают, что правильнее хранить их в холодильнике, чтобы на длительный срок сохранить их свежесть, другие просто решают оставить на столе или полке шкафа. Решив купить сигары, важно понять для себя, что такой продукт требует внимательного и грамотного обращения, которое подразумевает и соблюдение правил хранения.
Чтобы курение сигары принесло максимум удовольствия, для начала необходимо купить действительно качественный продукт свежей скрутки, выбрать комфортное время и обстановку, а также правильно обрезать и раскурить витолу по всем правилам. В этой статье как раз будет советы о том, как нужно обрезать, а затем и раскуривать это табачное изделие.
Все мировые табачные регионы отличаются характерными, ярко выраженными особенностями, которые на профессиональном языке принято называть как терруар. Под этим термином понимается комплекс естественных условий, предполагающих климат и фактор человеческого вмешательства, которые характерны исключительно для данной территории.
Нельзя свести так называемую «сигарную экономику» к балансу спроса и предложения. Известно, что цена на сигары (также называемые витолами) зависит от стоимости и сложности их производства, а также стоимости и сложности выращивания табака. Но есть ли другие факторы? О них готов рассказать бывший вице-президент Altadis USA Ларри Паломбо, занятый в сигарном бизнесе более 45 лет.
Сигарный дым мы ощущаем как ртом, так и носом. Уникальный вкус можно сравнить с изысканным винным букетом, а не с безликим табачным дымом. Достаточно небольшого нагревания, и сигара будет благоухать. Так что можно наслаждаться разнообразными оттенками ароматов: кожаными, ореховыми, копчёными, фруктовыми. Растительные нотки имеются в табаке изначально. А в ходе долгого высушивания и ферментации он вбирает запахи древесины, специй, трав, земли.