Частые вопросы о сигарах

Какая температура поддерживается в хьюмидоре?

Хранение кубинских гаван ведется при t 16-18 °С, ОВВ 65-70%. Главный показатель – уровень влаги. Высокие параметры испортят продукт. Курение будет сопровождаться плохим горением. Влага помешает высвобождению натуральных масел. Недостаточное увлажнение сделает дегустацию безвкусной, однотонной, горькой. Из табака просто исчезнут эфирные масла.

Правда, что сигары темного цвета более крепкие?

Нет. Крепость каждой витолы обусловлена составом смеси, типом табачного листа. Наполнители с высоким содержанием никотина и специй – самые крепкие.

Цвет покрова определяет технология обработки сырья и процессы ферментации. Образцы светло-коричневого оттенка Colorado claro бывают довольно ядреными, крепкими, а темного Maduro – мягкими на вкус.

В целом, покров мало влияет на вкусоароматические свойства. Сами кубинцы отводят оболочке незначительную роль.

Шкала крепости витол:

• Mild – низкая (самые мягкие, деликатные).
• Mild-to-medium – средне-легкие.
• Medium – продукт со средней крепостью.
• Medium-to-full – средне-крепкие.
• Full-bodied – продукт с самой высокой крепостью.
  
  

Какой пепел должен быть у настоящей гаваны? Правда, что белый цвет – показатель качества?

Не обязательно. Табаки, выращенные на кальцинированных, полных фосфора почвах, действительно могут оставлять белый столбик пепла. Но, у качественной кубинской гаваны бывает и серый пепел. Это говорит лишь о том, что табак рос на почвах, богатых магнием. В любом случае на качество продукта это не влияет.

Limited Edition в сигарных салонах – что как?

Habanos SA – компания, принадлежащая государству. Она отвечает за маркетинговые инструменты и глобальные продажи оригинальной сигарной продукции. По инициативе Habanos ежегодно на рынок поступают ограниченные партии – Limited Edition либо Ediciones Limitadas. Подобные сигары сопоставимы с коллекционными винами. Редкие версии предназначены для утонченных любителей кубинского табака.

Limited Edition – стали выпускаться с 2001 года, партиями от 500 тысяч до 1 млн штук.

Ограниченный выпуск витол поддерживают три знаменитых бренда. На фабриках берут покровный лист исключительно темного насыщенного цвета. Табачный наполнитель проходит более длительную выдержку (плюсом около двух лет). Вкусоароматика, букет становятся более богатыми, глубокими, насыщенными и благородными.

В рамках серии каждую витолу украшают бумажным кольцом с указанием года выпуска. Партии поступают в продажу в богатой упаковке. Редкие лимитированные серии уважают, ценят знатоки и берут для пополнения коллекции.

Ediciones Limitadas – выпускается с 2018 г. В лимитированные версии входят марки H. Upmann Propios, Bolivar Soberanos, Romeo y Julieta Tacos. Форматы сигар остаются классическими, но предложенные размеры (диаметр/длина) не входят в классический портфель брендов.

Какой бренд выбрать новичку?

Бренды предлагают сигарную продукцию разных форматов, отличную по вкусоароматике, крепости. Начинающим курильщикам рекомендуем идти на эксперименты. Лучше покупать гаваны небольших размеров разных производителей. Это поможет попробовать все ведущие марки.

Первым выбором могут стать кубинские витолы – они более мягкие. Бренды Хойо де Монтерей, Fonseca, H. Upmann оптимально подойдут для неподготовленного неба. Толстые форматы рекомендуем оставить на потом, – в них много никотина и вкусоаромата. Дегустация будет чрезмерно интенсивной и не слишком приятной для новичка.

Для формирования положительных впечатлений лучше наслаждаться сигарой после еды. Вкус можно смягчить, сопровождая процесс сладким напитком, например, портвейном.

Что такое региональные версии?

Regional Edition – отдельный класс серий Habanos, включающие нестандартные форматы, мешки табака. Продукция поступает на рынок в ограниченно и предназначена для реализации в определенной стране.

Ramon Allones (Belicoso Fino) – сигарная марка, созданная под вкусы британских афисионадо. Продукция продается на английском рынке. Мине-бренд направлен на узкую аудиторию. Продвижение, доставка сигар из Кубы происходят в пределах конкретного региона.

Продажи ведутся около двух лет. Затем сигары региональных серий могут быть включены в обычную линейку.

Правда, что на Кубе есть рекордсмены по производству витол?

На кубинской земле живет торседор, скрутивший самую массивную сигару в мире. Его имя Хосе Кастелар. Мастеру более 70 лет, но он до сих пор показывает и оттачивает профессиональные навыки. Торседор успел стать шестикратным рекордсменом книги Гиннеса. Однажды он сделал гавану из 80 кг табачного листа общей длиной 90 м.

Кастелар стал осваивать искусство производства сигар в пятилетнем возрасте. Мальчик рос в семье потомственных торседоров. На Кубе к профессии крутильщика гаван относятся с особым уважением. Профи всегда обеспечены хорошим заработком по уровню страны (около 75 долларов). Хосе по-своему необычен, потому что на производстве, в большинстве, трудятся женщины. В зависимости от сложности, задача торседора скрутить 60-170 штук за смену. 

Кто такой чтец на сигарном производстве? Это не вымысел?

Кубинцы, занятые на государственной службе, могут освоить необычную профессию – чтец или лектор на сигарных фабриках. Специалист поддерживает умственную деятельность персонала предприятий во время рутинного труда: читают газеты, кулинарные, художественные книги, гороскопы, включают радио или музыкальные композиции. Чтецу назначается гонорар.

Впервые лекторы появились на фабриках в 19 веке. Сначала обязанность принимал кто-то из сотрудников с приятным голосом, внятной речью и навыками чтения. Приступая, новичок проходил проверку несколько недель. Для выплаты гонорара терседоры собирали песо сообща. После революционных перемен должность стала штатной.